她轻轻一划，河豚的腹部便裂开一道整齐的切口。

陈姓老者赞赏地点点头：“不愧是河豚料理第一人，苏大师的刀工也不容小觑啊！”

于知乐目不转睛地看着苏含烟的动作。

她手中的刀光如电，河豚在她手中仿佛重新有了生命，每一刀都恰到好处。

贺思甜见她出神，忍不住用手肘杵了她一下。

于知乐回神，收敛思绪，低头专注于自己的菜品。

苏含烟嘴角微扬，手中的刀尖轻轻一挑，河豚的毒囊便完整地滑了出来。

她将毒囊放入特制的琉璃瓶中，动作娴熟得仿佛已经重复了千百遍。

她的助手小声提醒：“小姐，要不要再检查一遍？”

苏含烟摆手拒绝，信心十足：“不必，我处理河豚这么多年，从未出过差错。”

她继续处理河豚的肝脏。

河豚肝是最美味的部分，也最危险。

苏含烟将肝脏切成薄片，放入清水中浸泡。

按照规矩，河豚肝至少要浸泡两个时辰，以去除残留的毒素。

然而，苏含烟看了看时辰，眉头微皱。

比赛时间有限，若是按照规矩浸泡，怕是来不及了。

她低声吩咐助手：“将火候调大些，加快浸泡的速度。”

助手有些犹豫：“小姐，这…这不妥吧！”

“无妨，我自有分寸。”

“按我说的去做。”

与此同时，于知乐接过贺思甜递过来的雪白蛋清。

她将蛋清倒入特制的圆形模具，调制成明月形状，加入少许海盐，放入蒸笼。

趁着蒸制的时间将海参切成细丝，虾仁剁成蓉。

不多时，一股清甜的香气便弥漫开来。

“好香啊！”

在于知乐右边案台的男子抽动着鼻翼，发出赞叹。

男子身着一袭白衣，手中握着一个铜锅，轻轻挑眉一笑：“这位大师，你是打算做海天明月这道菜吗？”

于知乐一愣：“你怎么知道？”

昨日出去逛街时，在小摊上发现一本食谱，她好奇买下。

这道海天明月便是书中记载的菜式，只不过她自己做了改良。

男子指了指她案台上的食材：“鲈鱼、海参、虾仁，再加上蛋清制成的明月，不是海天明月是什么？”

于知乐不由得对这位男子刮目相看。

这人还怪细心的！

“敢问大师尊姓大名？”

男子笑道：“在下姓丘，单名一个临字，主攻菜品调味一道。”