这里的米花与汉族米花类似，但有区别，侗米花没有透心，只酥透2/3，既脆又香。

逢年过节或宴贵宾，油茶内加1小汤匙肠臊，侗语称“杰骞”，意为肠子茶。

制肠臊可用鸡、鸭、猪肠，洗净切成节筒状，用茶油、精盐、煳辣椒面、肠子炒至刚熟即可。

桂州的各地加工方法大同小异，配料的品种数量有多有少，还有的用菜籽油、猪油、肉丝、肉汤、炒米花、茶叶、野茶的一种或多种配佐。

荤油茶的特点是：酥、脆、香、糊、涩、咸众味共生，感觉滋味特别有天地，加上主人热情客道，更是回味无穷。

长期食用油茶，可以顺气舒脾，提神益身，帮助消化，增强食欲。

喝完了荤油茶，按侗族习惯，是送行茶了。

江山带着几人，登上了火车。

这一回，江山只带了小黄一人跑腿。

也许是喝多了茶的原因，向东他们一上车，就睡着了。

小黄不能睡，他要照顾他们。

江山则是坐在铺上，看着车外。

车外黑黑的，什么也看不到。

但就是这种黑，让江山有一种神秘的感觉。

最后，江山的身子一歪，倒在了铺上……

朦胧中，有人在喊自己。

“书记，书记！ ”

江山听出是小黄的声音，便睁开了眼。

“到了吗？ ”

“列车员通知，五分钟后进站。 ”

江山马上坐了起来。“他们几个呢？ ”

“都醒了，都趴在窗户看着。 ”

江山用毛巾擦了擦脸，“通知他们，准备下车。 ”

说完，江山便收拾起来。

其实没什么收拾的。就是一瓶矿泉水，一包吃的东西，

这两样，都留在车上吧！

提着自己的包，江山走了出来。

这时，火车停了下来，江山带着几人，下了车。

一下车，就听到了有人喊。

一看，原来是省国资委的办公室主任。

人家可是副厅级的。

这场面让人很有面子。

江山走过去，与连主任握手问好。

之后，便介绍了小利他们几人。