**1. 番茄炒蛋**

老李先将鸡蛋打散，搅拌均匀，然后在锅中加入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固。接着，他将番茄切成块，加入锅中，大火翻炒。最后，加入盐、糖和少许水，翻炒均匀。

“番茄炒蛋，酸甜可口，是一道经典的家常菜。”老李讲解道。

**2. 麻婆豆腐**

老李将豆腐切成小块，用开水焯烫去除豆腥味。然后，在锅中加入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入牛肉末，大火翻炒。接着，加入豆瓣酱、酱油、糖和适量的水，煮沸后放入豆腐，小火慢炖。

“麻婆豆腐，麻辣鲜香，是一道让人欲罢不能的家常菜。”老李说道。

**3. 清炒时蔬**

老李将新鲜的时令蔬菜洗净，切成段。然后，在锅中加入少许油，放入蒜瓣爆香，再加入蔬菜，大火快炒。最后，加入盐和少许水，翻炒均匀。

“清炒时蔬，保留了蔬菜的原汁原味，是一道健康又美味的家常菜。”老李解释道。

**4. 酸辣土豆丝**

老李将土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗去除淀粉。然后，在锅中加入少许油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入土豆丝，大火翻炒。最后，加入醋、盐和少许糖，翻炒均匀。

“酸辣土豆丝，酸辣开胃，是一道非常受欢迎的家常菜。”老李说道。

#### 第四十一章：客人的热情

随着家常菜的推出，客人们的热情更加高涨。店内店外都充满了欢声笑语，大家一边品尝着美食，一边聊着天，享受着这难得的团聚时光。