拿刀的等拿盆的准备好了以后，他手中一尺多长的刀子准确无误的刺进猪脖子上的大动脉。

那血刷一下就窜出来了，那盆子的眼明手快直接把这道血柱给接住，随着血流的变弱才把盆子放到了地上。

等血流净以后，一盆盆的滚烫的开水就浇到了猪的身上。

被安排褪猪毛的人用手摸了一下温度和猪毛的软硬程度，这才拿着刀子、刨子开始刮毛。

刮干净以后猪就被吊了起来，开膛破肚猪内脏全部滑落到盆子里面。

其他的过程跟弄野猪的时候差不多，唯独这次猪头处理的比较粗糙。

别人不知道是怎么回事，但是韩立他知道呀，于是就小声的跟姐妹俩说着猪头的作用。

关于这点的传说很多，有点传闻甚至能延伸到宋代。

但是真正的原因就是在这里二月二、燎猪头，吃完猪头年就算过完了。

土地也会逐渐开始解冻，大家要收起一冬天的懒骨，要开始准备春耕的事宜。

在大家的努力下，猪很快就被收拾好了，不过这次跟上次分野猪肉的时候还不一样。

上一次大家没有太过计较肥瘦，但是这次就不成了。

大过年的谁都想要块好肉、肥肉，谁也不愿意分到那些不好的部位。

而村干部也不打算在年前挨这个骂，所以这次分肉采用的是抓阄的方式。

把收拾好的猪肉、猪下水、大骨头、排骨、猪血折算成一定的比例，过称后计算每人要分的数量。

分成一份一份的排成一排放到案板上面，从指定的一个方向拿起。

最后就是大家挨个上前抓阄，抓到哪份就是哪份谁都不能反悔，哪怕是抓到大骨头多的那一份也只能怪你自己运气不好。

在这种比较公平的情况下，每个人都领到了属于自己的那一份，只有新来的几个知青在一旁眼睁睁的看着。

分完猪肉后时间差不多已经是十二点了，大家拎着属于自己家的肉往回走的时候，家里人多分到的肉就多，他们拎着那堆肉走路的时候都跟别人不一样。

知青们都在一个方向，所以大家一起往回走，这时候戚招娣走到韩立身边说道。

“韩大哥，你要不要吃腊肉，我做腊肉很在行的，做成腊肉能放很长时间，每次炖菜的时候都可以切几片放进去，这样一锅菜就都有肉味了，可惜没有分到肠子，要不然做成腊肠更方便。”

韩立虽然不缺肉吃，也不