你们先去冰箱里把陈皮和雪梨拿出来。”

“来了…老板…”

卢启航转身时，还不忘再摸一把烤箱的箱门，随后露出一抹微笑。

众人把原材料陆续堆放在操作台面上。

卢启航拿起一块深褐色的新会陈皮，放在鼻下闻了闻。

淡淡陈香味，还带着少许柑果香气。

“叶先生，我看网上说这种陈皮老贵了，

像什么新会的陈皮可以卖到上万元一斤?

你说我拿点橘子皮去晒干，能不能也拿到市场上去卖呀？

说不定以后还能补贴点大学的学费…”

叶凡把手头上的一颗雪梨切好，丢进锅里，露出无奈的表情：

“你想多了，你所说的上万元一斤，基本上都是20年以上的老陈皮。

而且橘子皮和陈皮压根也不是一个物种。

陈皮树种是茶枝柑，

橘子树种属于蜜柑，芦柑等。

你就是把橘子皮攒一辈子也卖不出高价呀，除了生虫，其余的一无所有…”

卢启航用手搓了搓陈皮表面粗糙的纹理：

“那我们现在用的是多少年的陈皮呀？”

“五年以上的！”

叶凡坚定地回答：“像常规的烹饪，比如说做一道花生陈皮猪脚汤，用个三年以下的陈皮可以了。

这种年份的陈皮还没有完全陈化，闻上去果酸味比较重，香味比较刺鼻。

你要是泡茶喝就用5-10年的就行。

如果是顶级陈皮，它陈香味会比较浓郁，还能带着丝丝药香味。”

眼见原材料都已入锅，叶凡立即开大火煮沸，然后再转小火慢熬。

卢启航在网上搜索到某直播间，里面一老年人正眉飞色舞地喊麦：