回到家之后，落染将老王还有顾白和李舞给叫了过来。

“李舞，你在家中选十个聪明伶俐且识字的人出来，我要教你们制作调料，到时你们去庄子上教其他人。”

“是。”

“老王，从家中替换十个粗使出来，在新买来的人中挑十个补他们的位置，让这十人收拾收拾，一会儿去庄子上。”

“小的这就去办。”

“等一下，那二十几个容貌出众的我要带去酒楼，他们除外。”

“是。”

“顾白，酿酒的事交给顾泽即可，你最近负责培训店铺伙计。”

“这个是详细的要求和所需的人数，每一桌都要配一名伙计，负责点菜，上菜等事，每个楼里要留两人，若客人有需求，要及时通知厨房和掌柜。”

落染将纸递给了顾白，顾白双手接过。

“我会弄些菜单出来，标注位置和房间号，省得他们记错。”

“客栈这一块，无需太多人，你看着安排便是。”

“你去选人吧，晚饭前将这些人带过来。”

“是。”

“云舒。”

“奴侍在。”

“去将易氏他们叫去仓房，让落霜带几个人来仓房搬东西。”

“诺。”

落染进了仓房，放了桌子，燃料，铜锅，蔬菜，大盆，盆里是空间里的鱼虾那些，还放了一些冰块。

等人都到了，落染让落霜几人将重的那些东西搬去了厨房那里，把桌子那些搬去了院子里。

告诉了易氏等人处理那些鱼虾的方法。

“晚饭之前将这些青菜全部洗净，该切的切好，团些肉丸子，再去买些羊肉切成薄片，把切好的肉还有处理好的鱼虾放在冰块上。”

“是。”

“等我回来，你们同顾白选的那些人全都来院子里用饭。”

“云舒，去告诉主君他们，傍晚来前院吃火锅。”

“是。”

众人面面相觑，而后应是，拿着那些菜回了厨房。

用过午饭后，落染叫着李舞，带着那十个人替换下来的粗使侍从去了庄子上。

留了工具，种子，吃食，还有一些所需之物，让李舞认了路，交待了青芜一些事情，便回到了家中。

吩咐厨房烧了木炭和骨汤，落染拿出了火锅底料和蘸料，只等开饭。

叶辰他们是踩着点到的，刚好所有东西准备就绪，几人在侍从的陪同下走了过来。

易氏等人按照指挥将炭放进了炉子里，把骨汤倒进了外观精美的铜锅里。

落染一步步地教他们如何操作，该放哪些调料，众人边学边做。

没多久，满院飘香。

落染又教给他们怎么吃，众人学的认真，吃得更认真！