凉拌米干是云南一种随处可见的小吃。

通常情况下，小贩们推着推车或者支起一个棚子，就可以摆摊了。

云南是一个四季如春的地方，在这里冬天不会特别特别冷，夏天也不会特别热。

当然由于地理位置的原因，有一部分的地方是在热带的，这些地方全年气温都偏高。

因为他特殊的地理位置，所以有很多地方都会售卖这种凉拌的食物。

卷粉，米线，米干，这些都是用大米制作而成的食物。

他们的口感和形状也不大相同。

但是在云南是非常常见的食物。

李潇今天点的这一份凉拌米干就是非常常见的。

即便是不在这家店里，外面有很多的小摊子，上面也会有售卖的。

这家店的凉拌米干，看起来卖相还算不错。

“哇，大家看看这一碗米干。”

“最上面让我们来看看有什么”

“辣椒油，辣椒，还有葱花，香菜，还有一点点芝麻。”

“哇，大家看居然还有炒熟的花生碎。”

“店老板很会做凉拌菜呀，制作凉拌菜的时候，放一些炒熟的花生碎会很香的。”

“大家看这一碗里面就有。”

“这个红色的很明显是胡萝卜丝，其实我之前在外面吃过的米干，里面也会放一些萝卜丝，但是大多数都是白萝卜，胡萝卜丝我见的倒是少。”

“这大概也是因为胡萝卜比白萝卜贵一点的缘故，在外面的小摊上面花几块钱就可以买到一碗好吃的米干，所以他的成本不高。”

“萝卜丝毕竟只是配菜而已。”

“不过用胡萝卜丝的好处就在于胡萝卜没有白萝卜的那种辣味。”

“胡萝卜吃起来会比较脆甜一些，而白萝卜如果没有买好的话，会带有一点点的辣味。”

李潇把这一碗米干放在镜头下面，给了一个长长的镜头。

随后说道。

“这就是我们今天要食用的主食了哦。”

“凉拌米干。”

“让我们来尝尝这道云南随处可见的小吃是什么味道的吧？”

李潇说完拿起了自己的快子。

随后用快子把这一碗米干搅拌均匀。

刚刚端上来的米干，上面有很多的调料，但是并没有搅拌均匀，需要时刻自己动手搅拌。

拌匀了之后才能吃到美味的米干。

李潇把这一碗米干搅拌均匀，随后用快子夹起了白色的米干。

刚刚看起来还是雪白雪白的米干，此刻已经裹满了酱料和辣椒油。

看起来好像变了个颜色。

李潇看着这个米干，不由得的食欲大开起来。

随即就用快子挑起了米干，放入了口中。

白色的米干被切成了一条一条的形状，有点类似宽宽的面条。

但是口感却和面条完全不同。

米干的口感又嫩又滑。

可以参考一下，肠粉被切成条那样子。

小主，

沾满了酱料的米干放入口中，“吸熘”一下子就被李潇吸进了嘴里。

实在是太嫩，太滑了，无需用力，感觉这碗米干就会滑熘熘的进入胃里。

这样嫩滑的口感，怪不得云南人