这样没多久,便已经将这些都弄好了。
然后放到那里面去绞。
四十斤的鱼肉,打成鱼泥也就是二十多斤。
这个机器是真的好用,打的非常碎。
没多久便已经弄好了。
“我们来下锅。”江月两个女人开始将鱼泥弄成圆状开始下锅。
跟着那边王浮又将煮漂起来的鱼丸捞起来,放到一边去冷却。
冷却好了,就开始去包装。
如此一套流程下来,就算是完成了。
“那么这样下来,就得有杀鱼剔除鱼肉这个程序,然后就是调料,还有就是绞肉,这边是做鱼丸,那边就是捞取鱼丸,跟着最后就是包装。”王浮将这些程序全都说了出来,最后才开口说:“没错了吧。”
“没错了!”江月开口说,“这样吧,杀鱼这边要一个人,绞肉一个人,做鱼丸这边最好是两个人,捞鱼丸与打杂的一个人,然后包装的一个人,现在我们这一套程序下来,一个流水线最起码得是六个人。”
六个人!
王浮马上便说:“那行,现在我们可以先开一条流水线,先试一下,确定没有任何问题之后我们再做其他的事情。”
“成!”
“小浮,你准备在我们村子里找人对吧?”周香芸发问说。
王浮点点头说:“那肯定是先紧着我们自己村子里的人过来做事才行,要不然人家得说我们才是。”
“你这样想是对的,你想好找什么人没有?”
王浮这一下就难住了。
“这些流程之中,最难的其实就是调味与做鱼丸了,这是决定味道的关键了,所以这两个工序必须得是老练的人来做才行,我建议你可以找刘小香做这个。”
刘小香?
王浮一听就愣住了:“我没听错吧,她?”
“别看她泼辣,但是她确实是有一手的,做饭她一般,但是做这些东西她是真的厉害。”江月认真地说,“她可能对于做小吃类的东西有着很高的天赋吧,所以她做出来的东西就是与普通人的不一样,你要是不相信的话可以试试。”