经过昨天包馄饨时的锻炼，叶灵对于和面这项技能，有了极大的进步。

先往盆儿里，加入适量的面粉，再将之前已经提前准备好的温水里，加入少许盐，将之搅拌均匀。

之所以往里边儿加盐，可以让和好的面团儿，更有韧性。

等到将容器里的温水搅拌均匀后，她这才将这个容器拿到手中，一边往盆儿里加水，一边不停的搅拌。

等到所有的面都呈絮状后，这才将拿在自己手中的容器，放到了案板边上，开始将这些面絮，糅合到一起。

二十分钟后，一个光滑有弹性的面团儿，出现在了盆里。

她将面团儿从盆里拿了出来，并用擀面杖将其擀成了一张小巧的圆饼状。

擀好之后，在其表面涂上一层食用油，锁住水分后，用保鲜膜将其盖好，开始醒发。

到这个时候，面的这一方面，准备工作彻底完成。

而被她安置在冷水中的牛肉，在这一刻解冻结束。

将牛肉从水里捞出，将依然附着在上边儿的血水，清洗干净。

将牛肉放到专门用来切菜的菜板儿上，再拿起菜刀，将这些牛肉切成了大小相等的肉丁儿。

切完之后 放进小盘子里备用。

做完这些，她先是把切完菜的菜板儿清洗干净，将菜刀儿清洗的干干净净。

放到鼻尖细闻，也闻不到生肉的腥气，这才满意的点了点头，将菜刀放回了之前的位置。

看着变得干净整洁的台面儿，她将备好的菜品，一一端到灶前放好，准备炒制汤底儿。

起锅烧油，等到油温七成热，开始冒小泡泡后，将切好的葱、蒜末倒进锅里煸炒。

不一会儿，一阵香味儿传进了她的鼻尖。

这时，她将切好的牛肉丁儿倒进了锅里，开始煸炒。

三分钟后，肉质从鲜红色，变成了淡粉色，叶灵见状，将切好的西红柿，倒进了锅中。

熬制两分钟后，往里边儿加入了调味品。

五分钟后，看着里边儿浓浓的番茄汤底儿，往里边儿加入了适量的水，盖上锅盖，开始进一步的熬制。