然后便是蒸熟、晾凉、拌曲了。

整个过程她分了两天才做完，因为头天光泡粮食都得五六个小时。

小火蒸熟后，放案板上晾凉又是一个多小时，后面拌曲，因为这个时候还没有小包装的酒曲粉或酵母粉。

邱玉玲有一次心血来潮，就自制比羊粪蛋子略大的酒曲粉丸和酵母疙瘩。

原始曲也就是那会儿制的。这原始曲其实也简单，在没有米酒和老曲的情况下，这老曲开天辟地总得有个源头吧？

邱玉玲做的这种就是可以当源头的老曲，她管它叫原始曲。

用料有一斤的麸皮、一百五十克的麸皮、辣蓼草十五克、茯苓无克、甘草三克。

把所有的料都研磨成粉末后拌匀，她那次用了四两水，最后揉搓成小丸子，放到盆里发酵，盆底下垫了甘草。

其实塑料盒更合适，只是那次在邱庄做的，她不方便淘换出塑料盒，不过也成功了。

今天就加的是这个老曲，现在把酒曲和两种粮食分别搅拌好了，她便把盆束之高搁，只等着再过两日验收成品了。

忙这些的时候，是她脑子放松的时候，不知怎地，总觉得心里好像忘了啥事儿。

揉了把蛛蛛，“不管了，想不起来的，都是不重要的。”

很快，邱玉玲就知道了，她忘了啥，忘了通知俩表姐前来考试了。。。

礼拜一的时候，猛地看见门口风尘仆仆的俩表姐，“咦，你俩是游泳过来的？咋湿哒哒的？”

李英桃赶在堂姐前头开口，“表妹，我俩来考试的，昨儿在供销社碰到你们大队的李向阳，他给我俩说的。”

邱玉玲瞅着大舅家的英芬表姐，“你出来上班，男人娃娃怎么办呀？”

李英芬梗着脖子，“试试而已，考不考得上还两说呢，再说，领工资的总比领工分的强些吧，而且我又不是不回去。”

邱玉玲又转而望向李英桃，“那二表姐，岗位也不可能把你俩都留下，厂里还有岗位计划呢。”