名字的更换是在一两年前的时候，在换了名字没多久之后，酒馆便来了一个新的调酒师，是一个年轻的女孩子，不过调酒的技术却出奇的好，人长得也好看，这两个优点一加起来，酒馆的生意顿时好了不少。

不过过了一段时间人们也就习惯了，最初图个新鲜的人也尝试过了，现在还能够留在这里的基本都是因为那个女孩的手艺才留下来的，不得不说，那个叫做音速的女孩子确实很会调酒，而且不少冷门的种类她都会，一时间也看不出来她到底擅长那种。

那个叫音速的女孩也没有什么架子，相反，她很好说话，不论是什么客人，只要愿意，基本都能和她聊上两句，太过专业的东西不谈，至少那些日常的新闻啊，家长里短的唠嗑，这个女孩总能说上几句。

“麻烦了！这边要一杯威士忌，加点冰，谢谢！”

“还需要别的吗？”

“不用了，这样就好。”

“好，稍等。”

音速身上穿着制服，白色的纽扣上衣，咖啡色的格子长裙，腰间系了个蝴蝶结，头发扎成侧马尾搭在一旁，用黑白相间的发带束起，一黑一白两条丝带自然垂下，时不时被风吹起，在空中舞动一下，随后又沉寂下来。

她拿出一个酒杯，先是往里面放了两块冰，然后再倒入威士忌，百分之四十的威士忌，酒和冰的比例大概是三比一，威士忌的香味被更好地发散出来，这样也能降低酒精的度数，减轻酒精对嗅觉神经的麻痹，让口感更顺滑。

那冰块的水也有讲究，不能有太多的矿物质，这种方式适合那些风味浓烈的威士忌，冰块一般有两种，方冰，或者是冰球，音速选择的是后者，因为球型的冰块没有棱角，酒液的接触面就会比较少，冰球的融化速度会慢一些，不然还没有喝上几口，酒都被冰块稀释掉了，这种喝法，注重的是威士忌的口感。

当然，如果喝的是单一麦芽的话，毫无添加的纯饮倒是一个不错的选择，先闻香，然后品酒，在这种时候，闻香才是整个品尝过程中的主要部分，在许多文章或者影片之中，角色总会拿着威士忌酒杯晃动一下，但其实这个动作并不需要，反而会让威士忌香气跑掉。

还有一种饮用方法叫水滴法，使用一个滴管，往威士忌里滴水，通常来说，高年份的威士忌加一到两滴水，低年份的威士忌需要三到四滴水，还需要注意的是，那稀释用的水，并不是什么水都可以的，一定要用矿泉水，这样才不会破坏酒的味道。

那些所谓的威士忌大师总会说，如果想要真正开始研究威士忌，深入威士忌的美好风味，加水是最好的选择。

音速用的是山崎威士忌，价格不低，毕竟在这种酒馆也不会有多少便宜的酒，好在客人并不需要买下一整瓶，他们只喝一杯，价格倒是会比一整瓶便宜不少。